胃肠炎是胃肠表层黏膜及深层组织的重剧性炎症。胃、肠的炎症多同时或相继发生，故合称胃肠炎。
按其病因可分为原发性和继发性胃肠炎；
按其炎症性质可分为黏液性、化脓性、出血性、纤维素性和坏死性胃肠炎；
按其病程经过可分为急性和慢性胃肠炎。
原发性胃肠炎的原因包括：
1、采食了发霉变质、冰冻腐烂的饲料或污染的饮水； imuyi.com
2、采食蓖麻、巴豆等有毒植物或有刺激性化学物质，如酸、碱、砷、磷、汞等。
3、饲养管理不善、气候突变、卫生条件不良、运输应激等可使机体抵抗力降低，容易受到条件性病原的侵袭而发生胃肠炎。
4、滥用抗生素使胃肠道菌群失调。
继发性胃肠炎常见于各种病毒性传染病(猪瘟、传染性胃肠炎等)、细菌性传染病(沙门氏菌病、巴氏杆菌病等)、寄生虫病(蛔虫等)及一些内科疾病(肠变位、便秘等)。
