[导读]火鸡是鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的鸟类。它是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代（约公元前五千年）。火鸡于十五世纪末输入到欧洲，引入
火鸡是什么鸡，有人想知道这个问题，今天小牧就给大家介绍下火鸡是什么鸡，读完你就明白。
火鸡是鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的鸟类。它是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代（约公元前五千年）。火鸡于十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚。火鸡在北美洲的南部还有野生的。
火鸡的形态特征独特，体躯高大、雄壮，头、颈裸露，鼻孔上部长有肉锥，头顶生皮瘤，可伸缩自如；皮瘤一般为浅蓝色，激动时肉锥变小。火鸡体型比家鸡大3-4倍，体长110-115厘米，翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。火鸡的体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。
火鸡是家禽中的一种，其肉质鲜嫩，无膻无臭，味道纯厚可口，老少皆宜。火鸡肉的蛋白质含量比其他禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。
关于火鸡的命名，有两种说法。一种说法是火鸡的名字可能来自驯化品种，这些品种是通过西班牙从黎凡特运来的船只进口到英国的。因此，当时的英国人将野火鸡与土耳其国家联系在一起，并且这个名字盛行。另一种说法是火鸡最初源自墨西哥南部的野生火鸡亚种，而另一种鸟，一种原产于马达加斯加的珍珠鸡，由土耳其商人引入英国，是最初的来源，并且该术语随后被了解先前物种的英国殖民者转移到新大陆鸟类。 imuyi.com
以上内容小牧总结就是，火鸡是鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的鸟类，体型高大雄壮，具有独特的形态特征。火鸡肉质鲜嫩，味道纯厚可口，是一种受欢迎的家禽食材。火鸡的命名与其历史和传播有关，可能与土耳其国家和驯化品种有关。
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